豆豉花菜

原料

花椰菜: 1顆, 豆豉: 1大勺, 油: 2大勺, 鹽: 1小勺, 料灑: 10克, 生抽: 15克, 姜: 5克, 蔥: 5克, 蒜: 5克, 干辣椒: 3個, 白鬍椒粉: 少許, 雞精: 1小勺

步驟

1菜洗凈,分成小塊。

2鍋中放油,下蔥姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花萊,開大翻炒。

3加料酒,生抽,繼續翻炒。加胡椒粉,雞粉和鹽,炒勻出鍋,可香下飯?

小技巧

豆豉本身有鹹味,鹽的量根據口味增減。