超級鮮美的銀魚炒蛋 0

原料

雞蛋: 3隻, 銀魚: 100g, 小香蔥: 1棵, 生薑: 根據口味而定, 鹽: , 雞精: , 料酒:

步驟

1銀魚用清水反覆沖洗4-5次, 空干水分備用。

2碗中打入蛋液, 加入鹽、雞精, 將蛋液打散。

3小香蔥切成蔥花, 生薑切片備用。

4鍋中倒入適量花生油, 五成熱下入蛋液,滑散, 然後倒入銀魚, 加入蔥花和薑片翻炒。

5起鍋前噴入一點料酒,迅速翻炒一分鐘, 最後關火,裝盤。 贊贊~~~我們鮮美的一盤銀魚炒蛋就✅啦!!!

小技巧

Tips:桐爸說,在炒的過程中用中大火,防止雞蛋和銀魚老掉影響口感~ 還有,噴料酒時一定要沿鍋邊噴入,這樣就吃不出酒味又保留了料酒的香味~