雞: 四份一隻， 姜: 一塊片， 客家娘酒: 1碗
1雞塊加生抽，鹽，腌15分鐘以上
2老薑切丁，鑄鐵鍋不放油直接小火炒至金黃色，加娘酒，煮開
3雞塊倒入煮開的酒里，再次煮開，關火，鍋蓋蓋好，燜8分鐘左右
4搞定，開吃
