蒜苔肉包子 0

原料

豬肉: 500g, 蒜苔: 500g, 麵粉: 適量, 白糖: 適量, 酵母: 適量, 生抽: 適量, 耗油: 適量, 香油: 可以多放點, 雞蛋: 兩個, 鹽: 適量, 大蔥: 一顆, 姜: 兩到三片, 溫水:

步驟

1先和面。將面盆倒入麵粉,放少許白糖在麵粉中,和開,用溫水將適量酵母化開,倒入麵粉中,將麵粉揉到一起,表面光滑後放入溫度暖和的地方醒一個小時或一個多小時

2將豬肉剁碎放盆里,將剁碎的蔥花,薑末倒入肉餡,倒入適量生抽,蚝油,放適量鹽,倒入香油,用筷子順時針攪拌,多攪拌一會兒更入味

3將蒜苔洗凈,儘量切碎一點倒入拌好的肉餡中,放兩個雞蛋在菜餡中繼續順時針攪拌,直到蒜苔和肉餡混為一體,可以多攪拌會兒

4面醒好以後就可以動手蒸包子啦

5包子包好後靜放十分鐘後放入鍋內,開火,等鍋冒氣後開始計時,25分鐘後就可以關火啦,希望親們蒸出香噴噴的蒜苔肉包子