極辣三椒鹵鳳爪 0

原料

鳳爪: 一盒, 豆豉: 若干, 滷水包: 一袋, 醬油: 適量, 耗油: 適量

步驟

1鳳爪處理,切下指尖的指甲,然後飛水,去除血沫,放一邊

2做過,放油,然後我放了一些冰糖炒糖色,再下鳳爪,醬油,老抽調色,豆豉若干(因為想做有點豉香味的),讓滷料包, 放多多的沒過雞爪子的水

3我放了紅辣椒,小米辣,還有墨西哥辣椒~腦子進水了~這步可以忽略,如果不想死得合我一樣慘的話

4開鍋換小火,慢慢燉去吧

5一般,2-3小時差不多了,時間更長更好

小技巧

如果沒有滷料包,用香葉,大料,花椒,丁香(可以不放)做個小包放進去也可以。