美味豉油雞 0

原料

雞: 1隻 ,2斤左右, 豉油: , 白糖: , 薑片: , 蔥:

步驟

1把蔥段和薑片鋪滿鍋底,多放點姜蔥不但更加美味,還可以防止糊底

2把雞整隻放在姜蔥的上面

3加入白糖

4淋上豉油

5蓋上鍋蓋,中火煮開,轉小火慢慢焗

6中間翻面2~3次,讓整隻雞可以上色均勻、入味

7從雞大腿中插入筷子,沒有血水出來就表示熟了,轉大火把醬汁收至濃稠

8出鍋後稍涼再斬件,可以直接把醬汁淋在上面,也可以用小碟裝好醬汁,然後蘸著吃