豆漿機版香濃玉米汁&濾料玉米餅? 0

原料

玉米: 2根, 清水: 1200ml, 雞蛋: 1隻, 麵粉: 適量, 牛奶: 選放 少量, 砂糖: 選放 少量

步驟

1兩顆玉米洗乾淨後直接剝粒,倒進豆漿機加清水到1200ml。用「濕豆」模式榨汁,完後過篩(可以先用剪刀戳下一列,再用手整列剝,這樣比較快。可以留一點玉米粒,之後烙餅用)

2把玉米汁濾進盆中,用勺子在篩中攪拌。過濾後的玉米汁就可以直接裝杯飲用。

3把過濾完的玉米渣倒進碗中和玉米粒攪拌,再加入麵粉和雞蛋拌勻。喜歡甜一點的可以再加點牛奶和砂糖。

4電餅鐺兩面刷薄油,把和好的料放進餅鐺中。烤五六分鐘後翻面繼續烤。烤至兩面金黃成型。

5把烤好的玉米餅取出切塊。也可以攤成小圓形。然後就可以配玉米汁一起吃啦?

小技巧

喜歡甜口味的朋友也可以在玉米汁中加入牛奶,我比較純玉米汁的口感,更純樸天然。兩根玉米榨汁出來大概就三杯的量。沾到唾液的玉米汁很容易變壞,所以喝的時候一樣要舀出來。儘量當時就喝完,這樣比較新鮮。