原料
大米粉: 240g， 糯米粉: 160g， 玉米澱粉: 30g， 熟油: 適量， 水: 300g
步驟
1三種粉混合均勻，加入水，揉勻。
2蒸鍋盤上鋪一塊紗布，將粉團搓散在紗布上，蓋好蓋子，中大火蒸25一30分鐘，中途翻一次粉團，一定要蒸熟。
3將蒸熟的粉團，一湯匙熟油倒入麵包機，按和面功能。15分鐘後暫停麵包機，將粉團翻面繼續15分鐘和面功能。檢查粉團已光滑有韌性即可。
4和好的狀態。按板鋪一層保鮮膜再倒出粉團，防粘。
5分小份，包餡。
6餡根據自己喜好炒制。我用了筍、五花肉、香乾、香菇干、韭菜、蝦米等。
7炒好的餡，好香！
8開始包嘍!手上抹熟油防粘。
9成品
10給女兒留幾個不包餡的。
