巧克力沙瓦林 假日宴客巧點 0

原料

黃油105克,低粉90克,糖70克,玉米澱粉1又1/2小匙,杏仁粉15克,蛋黃35克,牛奶25克,巧克力屑1大匙,香草精華1/2小匙,淡奶油40克,黑巧克力50克

步驟

1.黃油室溫軟化後加糖攪勻,再篩入低粉和玉米澱粉,攪勻 2.加入杏仁粉,攪勻,再加入蛋黃,攪勻 3.依次加入牛奶、香草精華、巧克力屑,攪勻,成蛋糕糊 4.蛋糕糊裝入模具中,八分滿;烤箱預熱175度,中層,上下火,20分鐘,出爐立即脫模;將黑巧克力切碎與淡奶油混合,置於裝有熱水的不鏽鋼盆中,攪拌直至完全融化成巧克力醬,將巧克力醬填入凹槽,凝固即可