原料
大頭魚(鱅魚)腩: 一斤， 剁椒: 適量， 泡椒(野山椒): 適量， 酸菜: 半個， 鹽: 少許
步驟
1魚腩洗凈加一點點鹽腌5分鐘，千萬別下多，待會要下的剁椒也是會鹹的。
2加兩勺剁椒蓋在上面，用量請隨意，愛吃辣下多，不愛吃辣下少
3加兩三根野山椒泡椒剁碎，也蓋在魚身上。用量請隨意，愛吃辣下多，不愛吃辣下少
4酸菜剁碎，一起蓋在上面，然後放置五分鐘讓剁椒的汁水腌進魚肉裡面。
5蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞
6微波爐高火(火力100)叮4分鐘即可享用！
小技巧
一定要蓋保鮮膜！！一定要蓋保鮮膜！！一定要蓋保鮮膜！！ 一定要戳洞洞！！一定要戳洞洞！！一定要戳洞洞！！ 重要的事情要說三遍！~~( ﹁ ﹁ ) ~~~
