鴻運展翅(皇后鍋無油無水版) 0

原料

雞翅: 6-7隻, 土豆: 中等大小1個, 黑木耳: 適量, 老抽: 適量, 六月鮮生抽: 適量, 澱粉: 少許, 糖: 4-5勺

步驟

1首先是準備食材,將雞翅洗凈對切,適量黑木耳泡發,土豆去皮切塊。

2將土豆,雞翅,黑木耳放入皇后鍋中。不用放一滴油,因為雞翅本身會出油。

3在放完食材的鍋中依次放入生抽,老抽,白砂糖

4蓋上鍋蓋,火力調到中小火。

5待鍋內有蒸汽冒出,打開鍋蓋,將裡面的食材攪拌一下,為了使醬油顏色均勻。然後再繼續燒到土豆軟糯,加入少許水澱粉勾芡。記住,一定是少許哦,多了會糊成一團,賣相不好啦!

6裝盤,撒上蔥花,鴻運展翅完成啦!

小技巧

1.這道菜沒有加一滴油和水,因為雞翅本身就有油,皇后鍋密封性很好,會保持食材的水分。 2.溫馨提示,這種做法只適合安利皇后鍋,普通鍋千萬別嘗試,鍋燒漏底了別來罵我啊!