桂花杏仁凍 1

原料

水: 150g， 杏仁露: 130g， 糖桂花: 3湯匙， 糖: 1湯匙， 吉利丁片 10g:

步驟

1將杏仁露入鍋煮開，放入事先泡軟的吉利丁片10g，和糖。

2攪勻，關火，倒入容器，放入冰箱待凝固。

3鍋洗凈，放入水，燒開，待溫度降至60度左右，放入糖桂花和剩下的10g泡軟的吉利丁片，攪勻 ，待涼。

4待冰箱裡的杏仁露層凝固成形，將桂花層導入，繼續放入冰箱，直至完全凝固。取出，切塊即可。

小技巧

1，杏仁露品牌不同，甜度不同。我用的是木糖醇露露，低甜度，喜歡甜的，可增加糖量。 2，湯匙為家用普通大小的湯匙。糖桂花和糖量可依據個人喜好。