日式7:生薑煮沙丁魚 0

原料

沙丁魚: 12條(約650克), 姜: 一大塊, 干紅辣椒: 1個, 日本醬油: 4湯勺(原方100克), 【汁料】: , 料酒: 80克(原方100), 醋: 50克, 味啉: 2湯勺, 糖: 2湯勺

步驟

1沙丁魚去頭去內臟,切兩段。 姜切碎備用。

2除了醬油以外的所有料放奶鍋(雪平鍋)里,中火煮開,倒入醬油,再開時,蓋上錫紙,防止魚浮出水面。

3小火煮半小時,收汁即可。