櫻桃番茄干瑪芬 0

原料

椰漿: 60克, 低粉: 120克(篩後), 櫻桃番茄干: 適量, 玉米油: 60克(可用其他色拉油代替), 細砂糖: 70克, 鹽: 1克, 雞蛋: 1個, 泡打粉: 1小匙, 芝士粉一小匙:

步驟

1低粉、泡打粉,芝士粉過篩,櫻桃番茄干用水泡軟後瀝干水分備用

2將雞蛋、細砂糖、鹽放在一起攪勻

3加入玉米油攪勻

4倒入椰漿攪勻

5加入低粉、泡打粉,芝士粉拌勻

6加入櫻桃番茄干拌勻

7盛入紙模中

8入預熱180度的烤箱,中層,上下火,20分鐘