原料
麵粉: 4杯， 韭菜: 一小把， 白菜: 100g， 豬肉: 400g， 花生油: 適量， 醬油: 適量， 味極鮮: 適量， 鹽: 3～4小勺， 雞精: 一小撮
步驟
1麵粉加水揉成麵糰 蓋保鮮膜或是放在袋子裡餳半小時左右
2豬肉切成小丁 加適量醬油和味極鮮攪拌均勻 再加入少許油攪勻
3韭菜和白菜切碎 先不要和餡料 等到最後再和 要不然會出很多水
4取出麵糰切成四等分 分別將每一塊麵糰揉一揉再放回到袋子裡去
5把切好的菜倒入肉里 多加一些花生油攪拌均勻
6最後撒鹽 拌好餃子餡
7取一小塊麵糰搓成長條形 再用刀切成大小均等的小劑子 再將它摁扁 用擀麵杖擀成圓面片
8取一個麵皮加適量餃子餡 將餃子皮上下對摺
9先把右邊餃子皮捏緊
10再把左邊捏緊
11雙手將餃子往中間一擠 一個餃子就包好啦
12鍋中多加一些水 等水開之後下餃子蓋上鍋蓋 水滾開時候拿起鏟子抄一下鍋里的餃子 蓋蓋 等水再一次滾開的時候 往鍋里倒一點點涼水 水第三次煮開的時候就可以出鍋了
13開吃！
14還挺美的哈！
