蔥油蒸南瓜 0

原料

蔥油: , 南瓜: , 花生米:

步驟

1這道菜的點睛之筆就是蔥油,娘親總會習慣兩三天就備上一小碗蔥油,煮湯炒菜的時候加一小勺,味道就會大大滴不同!沒有的小夥伴現做也很簡單,一把小蔥,切成小丁。鍋中倒小半碗食用油小火加熱,先把切成小丁的蔥白放進油裡邊炸,因為蔥白較粗,所以先放進去炸。炸到微微發黃了,再把剩下的綠色部分也放進油里炸,直到蔥香味出來,綠色部分變的乾癟微微發黑就可關火放涼。一次用不完的可以放冰箱,做其他菜時也可以用到。

2南瓜洗凈切塊在盤中碼整齊,上鍋蒸大概十分鐘,用筷子能插透就熟了。忘記拍照了,這張是蒸好時候的照片,其實也一樣?

3掀開鍋蓋淋上一勺蔥油,我用的勺子就是家裡喝湯用的那種陶瓷勺,在瘦身期,所以特別注意油量的攝入。我沒再放其他任何調料,就想吃原汁原味的南瓜味道。再蓋上繼續小火蒸三分鐘,目的是讓蔥油味道融入到南瓜里。接著關火撒上一小把去皮花生米就可以開吃啦!

4花生米也是自己做的,超級快手,詳情小夥伴們可以直接在下廚房搜微波爐花生,是另一位博主的方子,超級好,微波爐版的無油快手健康,味道特別贊?這道菜低卡還營養,南瓜的好處大家應該都知道啦?最後提醒一句,蒸南瓜的湯記得別倒掉哦,融合了蔥油的湯甜甜的滑滑的好好喝