蒜蓉粉絲蒸帶子

原料

粉絲: 把, 蒜蓉: 半碗, 鹽: 少許, 蔥花: 適量, 蒸魚醬油: 適量, 白糖: 少量

步驟

1不好意思,忘了拍細節,首先,請賣海鮮老闆幫忙處理好帶子,回家再仔細洗一遍,把帶子的肉割出來,再洗一遍,多少還有些雜碎的沒去掉的

22.準備粉絲一把,放水裡泡軟,我買了十個帶子,用了粉絲,孩子喜歡吃粉絲,所以放多些,剁大蒜,或有工具壓就比較方便,切蔥花。把鍋置火上,加油燒熱,倒入蒜蓉,爆到有點變色就趕緊拿開。

33  .把粉絲剪短輔在帶子殼上,再把肉放上,每個帶子都鋪上適量的蒜蓉,鍋里加水燒開,把帶子放入鍋中,蒸五分鐘,再燜五分鐘。

4準備好醬油,加入少許白糖,攪拌白糖溶化,帶子蒸好拿出,均勻淋帶子上,撒上蔥花,鍋里放油,燒開,迅速潑在蒜泥上,嗯,好香⋯

小技巧

一定要水開才上鍋蒸,醬油不要用鹹度太高的生抽