百合枸杞桃膠燕窩羹

原料

燕窩: 6-7克, 百合: 5g, 枸杞: 5g, 桃膠: 10g-20g, 冰糖: 3g

步驟

1取一盞燕窩(6-7克)放進乾淨的碗中陶瓷白碗最佳加水泡發,待燕窩有點透明順著紋理撕開一絲絲。繼續泡發

2泡發2-4小時,待燕窩泡至透明狀

3桃膠提前泡發20小時至沒有硬塊。過濾2-3次,挑出雜質即可

4桃膠隔水燉一個小時。

5待桃膠燉到半小時後,加入燕窩燉半小時。

6洗凈枸杞百合隨燕窩桃膠一起燉

7最後加入冰糖燉5分鐘融化即可

小技巧

涼後放入冰箱口味更佳