原料
黑魚: 一隻， 花椰菜: 若干， 西紅柿: 半個， 青椒: 一隻， 長白菜: 若干
步驟
1黑魚洗凈（我的菜場已經幫我切好片好了），把頭骨和帶骨頭的部分，入鍋炒！ 鍋事先放薑片爆香，炒至微黃，倒入老酒，開水，大火煮開。
2接著放入西紅柿，因為西紅柿是湯底喲（因為沒有放醋和醬油！）還有青椒一根，用來去腥提味的。瘦長的那種有點辣的，可以根據情況自己添加，別太辣了！這個時候也可以放鹽了，適量鹽！
3大概十分鐘吧，看湯的顏色比較渾厚了，放入花椰菜，也就是西藍花
4快要起鍋的時候，放入白菜，白菜熟了就把所有蔬菜都撈起來，鍋里留著湯來煮最後的魚肉，跟酸菜魚差不多的技巧，這樣有好喝的魚湯又有鮮嫩的魚肉喲！ 魚肉燙兩分鐘左右就撈起來放在最上面，主要看你的厚度，反正熟了就撈起來！
5最後把魚肉撈起來放最上面，倒入魚湯，上面撒點蔥就全部完成！！！
