竹笙椰青煲雞 0

原料

粵西土雞: 1隻, 排骨: 一條, 椰青+椰子水: 2個, 竹笙: 50克, 紅棗: 4顆, 枸杞: 一小把, 薑片: 4片

步驟

1排骨剁小塊,抓鹽醃一下; 竹笙泡發後剪小段; 雞洗凈剁小塊,瀝水備用

2椰子倒出椰子水,椰子水用網篩過濾一下,剖開椰子挖椰青肉,洗乾淨切小塊。

3椰子水加適量水,放入:排骨、竹笙、紅棗、枸杞、薑片,大火煮開轉小火煮20分鐘

4轉大火放入雞,水再次開後轉中火,計時15分鐘,時間到即可食用。