焗荔茸西米布甸 (熱) 0

原料

材料：（1人份）芋頭100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少許、草莓1粒吉士料：吉士粉11/2茶匙、糖2湯匙、花奶50毫升、椰奶50毫升

步驟

西米浸水1小時，瀝干水份，用滾水煮至透明，備用。 2. 芋頭切小件，隔水蒸熟，搗爛成茸，加入栗子碎粒及西米拌勻。 3. 將吉士粉料拌勻加入2的材料中拌勻，放上已載水的焗盤上，放入焗爐大火焗10分鐘即可。

小技巧

[烹調心得]：焗布甸上熱水來焗，使受熱均勻，效果好。糖的分量隨自己口味調校。 [製作時間]：15分鐘