油潑辣子面 0

Name: 油潑辣子面
Cuisine: 中餐
Ingredients: 面: 適量; 油: 適量; [辣椒]粉: 適量; 麵粉: 克; [青菜]: 適量; 蔥: 適量; 蒜: 瓣; 鹽: 適量; 醋: 適量; 生抽: 適量

原料

面: 適量，油: 適量，辣椒粉: 適量，麵粉: 克，青菜: 適量，蔥: 適量，蒜: 瓣，鹽: 適量，醋: 適量，生抽: 適量

1麵粉適量清水裡加少量食鹽溶解麵粉里加一個雞蛋

2先攪拌成絮狀在用手送成麵糰保鮮膜覆蓋靜置30分鐘

3油菜

4靜置期間洗好青菜準備調味料蔥蒜醋生抽鹽

5揉面(第二次)

6切塊

730分鐘後揉面切成適當幾份擀麵杖擀薄一點 (我這有點厚)

8煮麵煮青菜

9將調料倒入辣椒麵倒入適量

10鍋中燒熱油倒在辣椒上注意油不要濺在身上

11此時香味出來了攪拌

12裝盤開吃

調料中也可放入老乾媽不想自己做麵條可以買現成的要寬的