芒果牛奶西米露

原料

台農芒果1個,西米70g,純牛奶125ml,水適量,涼開水適量

步驟

1、準備好所有材料。 2、鍋內倒入適量的水,中火燒開,倒入西米。 3、在燒的過程中要不停的攪拌。 4、煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火,加上鍋蓋,燜5分鐘。 5、煮西米的同時,將芒果用挖球器挖球,剩下的芒果邊角料待用。 6、將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。 7、攪拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。 8、將煮好的西米用涼開水反覆充淋,去除粘膠質。 9、把西米盛入容器內,倒入攪拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以點綴即可。