蔥花雞蛋餅 0

原料

雞蛋: 1隻, 蔥: 一小截, 麵粉: 2勺(吃飯勺), 水: 若干, 鹽: 一丟丟, 油: 一丟丟

步驟

1在一個小碗放入2勺麵粉,打入雞蛋一個

2蔥切成蔥花,愛吃就多切點兒~

3把以上三種混合,加入少許水和鹽

4攪拌攪拌攪拌,一直到全部混合,麵糊略稀即可~

5不粘鍋中加一丟丟油,搖晃一下使其鋪滿鍋底

6均勻導入麵糊,蓋上蓋子,小火烙一會兒!

7開蓋,搖動鍋子,餅的一邊凝固可晃動了,用木鏟翻面

8另一面蓋蓋子繼續小火烙

9兩面烙餅過程一共5~7分鐘,盛盤!

小技巧

1.一定要小火烙~不然外麵糊裡面夾生; 2.蓋蓋子! 3.可以把水換成牛奶或豆漿~但牛奶或豆漿一袋比較多,因此多放些麵粉就好了(再加個雞蛋加點兒蔥就成兩人份了咩哈哈╮( ̄▽ ̄")╭)~