西蘭花3OOg，胡蘿蔔5Og，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量
1、西蘭花洗凈，切小塊。 2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鐘。 3、胡蘿蔔去皮洗凈，切片。 4、鍋燒熱，放少許油。 5、先放西蘭花菜梗和胡蘿蔔翻炒。 6、再放瘦肉片翻炒。 7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
