有大白菜的日子才是冬天:白菜卷&砂鍋白菜豆腐的做法

原料

蘑菇: , 豆腐: , 白菜: , 胡蘿蔔: , 干蘿蔔條(或其他成形菜): , 胡椒粉: , 生抽: , 鹽:

步驟

1大白菜葉子切到白菜幫(留著醋溜吧),用開水燙軟,準備做幾個卷就準備幾片葉子。

2蘿蔔乾提前泡軟,綁白菜卷用(沒有蘿蔔乾用其他條形的也可)。

3胡蘿蔔和蘑菇切碎加鹽炒香,從鍋內取出拌入壓碎的豆腐(老的嫩的均可)豆腐一定要後放,一起炒的話會出水。

4燙好的白菜葉鋪平,中間放上拌好的餡料,裹嚴,最後用蘿蔔條綁緊。

5鍋里燒開水,將白菜卷依次放入,加生抽,黑胡椒,鹽調味,燒5分鐘即可。