板栗燒肉 0

原料

五花肉: 400g, 板栗: 400g, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 生薑: 適量, 蒜頭: 適量, 干辣椒: 適量

步驟

1五花肉切塊,加入料酒,生抽,少許鹽,蒜末,薑末拌勻,放入碗內,保鮮膜封好,腌制2小時,我是在冰箱放了一晚。

2肉腌好後,洗凈,鍋內放油,油熱後,放肉翻炒至出油,放入姜條、蒜頭(放了兩粒,用到直接拍的)、干辣椒,繼續翻炒,倒入板栗(買來的板栗已去核),再依次倒入生抽,醬油,料酒,稍微再翻炒幾下倒入電壓力鍋內,按豆/蹄筋鍵。

3我沒有等到電壓力鍋自動跳閘就拔了電源(下班回來有點晚,等不及吃了),大概也有二十五分鐘吧,之後再放了少許鹽,盛入盤內。特別特別香!!!!

小技巧

五花肉提前腌制可以更入味! 五花肉有肥有瘦較好,我是不吃肥肉,因此肥瘦分開切的。