黑米燉肉

原料

黑米: , 瘦肉: , 山藥: , 青菜: , 乾果:

步驟

1放油,加肉,煸到發白,放姜去腥,加料酒,生抽,炒一會,放開水,煮10min,

2放黑米,中小火,煲35min,

3放山藥,煮10min,

4最後放些青菜,開鍋就好,放些鹽、胡椒粉,撒點松子。

5出鍋

小技巧

黑米要涼水泡透(6-7h)