香菇燒黃花魚 0

原料

黃花魚: 兩條,一斤, 香菇: 5朵,多了更好,我是家裡只有5個了, 蒜: 4粒, 紅辣椒: 兩個, 生抽: 三茶匙, 老抽: 半茶匙, 白糖: 一茶匙, 油: 適量

步驟

1黃花魚在市場讓師傅處理乾淨,回家反覆沖洗,控干水分;香菇洗凈,去掉根部,在頂部切十字花,更好入味。

2鍋內入油,油熱時放入蒜片和紅辣椒爆鍋。然後放入黃花魚,兩面輕輕的煎一下。

3加入生抽、老抽、白糖和適量水,放入香菇。大火燒開後調中小火燒5-10分鐘。

4出鍋前可加適量的鹽和味精。這步我省略了,因為生抽和老抽已經相當入味了。燒出的香菇超好吃。