原料
鹽: 適量， 豬皮: 500克， 姜: 5片， 油: 適量， 鹹菜: 三個疙瘩適量， 八角: 兩個， 料酒: 適量， 辣椒: 四個， 白糖: 少許克， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 老抽: 適量， 雞精: 適量， 水: 克， 耦: 一塊
步驟
1疙瘩鹹菜與花生米提前一天用水泡上
2肉皮用涼水煮一下，用涼水洗乾淨，切成花生米大小的丁
3疙瘩鹹菜與耦同樣切成花生米的丁
4鍋中熱油，蔥姜八角干紅辣椒煸炒，放入肉皮丁翻炒，放料酒，生抽，老抽，加熱水（熱水要多加最大要把所有材料漫過）水開後煮肉皮二十分鐘。
5加入花生米，繼續煮五分鐘。
6加入疙瘩鹹菜丁繼續煮兩分鐘
7加入耦丁，攪拌均勻，加鹽，雞精，出鍋
8到入容器中放涼，成凍後就能吃了?
小技巧
1肉皮要用涼水冒過才好切 2耦放入鍋中後開鍋就好
