原料
低粉: 175g， 糖粉: 60g， 黃油: 120g， 淡奶油: 40g， 蛋黃: 1個
步驟
1黃油切小塊，軟化至室溫，如果是冬天可以隔溫水溫一下，或者微波爐叮一下，一定不要融化成液體。 同時淡奶油和蛋黃也放置至室溫，都不能冷藏出來直接用。
2黃油加入糖粉，電動打蛋器打發。打發到位會看到黃油變白，成小尖峰狀，體力膨大。
3蛋黃和奶油混合，分次加入黃油，每次加入後都要用打蛋器徹底打進黃油中。黃油只要一開始打發好了，這一步也不難，不用分太多次，我一般三到四次加完。
4篩入低粉，用刮刀拌勻。不要過度翻拌，不用拌成光滑麵糰，只要沒有乾粉就可以。
5選擇喜歡的花嘴，放入裱花袋。擠出花形，上下火170度中層，25分鐘左右。
6徹底晾涼以後再密封保存就可以，保質期也就三五天吧。
小技巧
1 黃油一定要軟化好才能打發，能用打蛋器過牙籤輕輕戳透黃油算是軟化好。 2 放入糖粉後可以先用刮刀拌一拌，不然直接開打蛋器糖粉該撲的到處是了 3 淡奶油和蛋黃也要放至室溫，不然加入打發的黃油會很難打 做到以上幾點絕對非常好擠了～ 4 每個烤箱脾氣不同，需要摸索，我的烤25分鐘。最後幾分鐘要盯著看，時間短點顏色淺點會更酥，火大點顏色深點會更香～
