香蕉糕

原料

香蕉: 1根, 白砂糖: 4茶匙, 糯米粉: 1紙杯, 粘米粉: 1/3紙杯, 玉米澱粉: 1/6紙杯, 溫水: 10ml

步驟

1香蕉剝皮

2將糯米粉、粘米粉、玉米澱粉和糖,加入溫水搓成光滑粉團。

3碟上抹薄油(防粘),拿一小搓粉團,搓成球壓扁,輕卷對摺擺碟。

4水開後隔水中火蒸10分鐘即可。

小技巧

甜味可應各人喜好調節。