美味大盤雞 0

原料

雞: 1隻或半隻, 土豆: 3個, 花椒: 10粒, 青椒: 1個, 糖: 1勺, 豆瓣醬: 1勺, 干辣椒: 3, 蒜: 2, 醬油: 1勺, 油: 15g, 薑片: 3片, 料酒: 小半碗

步驟

1備好材料

2加油炒花椒並撈出花椒

3加糖制至微黃

4加入雞肉煎至金黃色

5加入醬油和料酒、豆瓣醬,郫縣豆瓣醬1勺

6加入薑片和大蒜蓋鍋蓋燜煮10分鐘,開鍋加適量的開水。

7加入土豆燜煮至熟軟

8加入紅辣椒,青椒,大蔥稍微翻炒即可。

9用的小黃鍋,直接端上盤,少洗一個盤。哈哈,小黃鍋也是好洗,濕布一擦就乾淨了。不粘鍋,不粘鍋,不粘鍋。

10有什麼問題可以多交流。

小技巧

可以多加點土豆,也可以加點番薯,黃酒多加點。