葡萄乾荔枝楊梅雪糕 0

原料

荔枝: 100g, 楊梅: 100g, 藍莓: 適量, 檸檬汁: 少許, 淡奶油: 220g, 加州葡萄干: 適量

步驟

1準備材料

2楊梅榨出楊梅汁

3淡奶油加入細砂糖和檸檬汁

4打發至出現紋理

5取一半的淡奶油,剝出荔枝肉

6攪拌淡奶油和荔枝肉

7準備好模具,擠入模具內入冰箱冷凍半小時

8楊梅汁加入少許的檸檬汁,東魁楊梅是很甜的,所以不會怕酸

9往剩餘的淡奶油里倒入楊梅汁

10攪拌均勻

11裝入裱花袋,擠入模具內2/3處

12放入適量的藍莓和加州葡萄乾

13再擠滿模具

14再放一層加州葡萄乾

15插上木棍蓋好蓋子放入冰箱冷凍4小時即可