蔓越莓冰淇淋 0

原料

動物性淡奶油200G,原味酸奶200G,蔓越莓30G,蜂蜜適量

步驟

1.蔓越莓加酸奶用料理機打成漿 2.淡奶油用電動打蛋器打至六至七分發。(勉強可以流動的狀態) 3.蔓越莓漿和淡奶油混合拌勻,根據口味調入蜂蜜。(要調的甜一些,冰過之後甜度會降低。) 4.拌好的冰淇淋糊入冰箱冷凍,每隔1小時拿出來用電動打蛋器攪拌一次,攪拌4-5次,圖上是第五次攪拌後的樣子。(攪拌是為了把形成的冰渣攪碎,並混進空氣,使冰淇淋的口感更細膩) 5.最後一次攪拌好後,可以直接分裝好,方便食用