原料
肉: 100～200g， 義大利面: 500g， 番茄（熟而紅）: 2個， 洋蔥: 1個， 芝士: 1小盒約20g， 蒜: 3瓣， 姜: 3片， 花椒、黑胡椒、鹽、醬油: 適量
步驟
1煮好義大利面裝盤（沒買到用手擀麵代替了）。為避免糊鍋用筷子從鍋底撈一下，不要攪擾，下面新手在面浮起來後1～2分鐘嘗一下面，不要有生味出鍋。
2將蒜、姜、洋蔥、西紅柿、肉切丁。
3熱鍋放油，炒肉丁至變白色，依次加花椒、蒜姜、鹽、翻炒。再加入洋蔥丁，炒變色加西紅柿、醬油（多一點會好看，這次醬油加得有點少）。
4加熱水沒過鍋中肉丁菜丁，加奶酪攪化。燉至湯量合適（不要太久）。
5將肉醬澆在面上，完成～
