發麵胡蘿蔔大蔥鮮肉餡餅 0

原料

麵粉: ， 安琪高活性乾酵母粉: ， 肉餡: ， 胡蘿蔔: ， 大蔥: ， 香油、鹽、料酒、雞精、醬油:

步驟

1用鮮肉末、切碎的胡蘿蔔、大蔥，及鹽、料灑、香油、醬油、雞精調成肉餡

2麵粉中加酵母（用少許水把酵母粉化開），清水和成外表均勻柔軟的麵糰，進行發酵

3面發酵好加點點小蘇打粉（用少許水化開）加點乾麵粉揉勻分成小麵糰

4用扞麵杖把小麵糰扞成皮

5包肉餡做成小餅形

6用電磁爐煎炸當，平底鍋放少量油放入餡餅，把餡餅煎制兩面金黃，煎熟即可。

小技巧

發麵相對發稀點。