奇亞籽曲奇餅乾

原料

低筋麵粉: 200g, 雞蛋: 1個, 奇亞籽: 30g, 白糖: 60g, 黃油: 150g

步驟

1將白糖倒入軟化的黃油里

2將白糖和黃油混合後打發,分三次加入打散的雞蛋液,每次都要打到雞蛋液和黃油完全混合,才加入下一次

3篩入低筋麵粉

4將炒熟的奇亞籽加入到裡面。奇亞籽要在鍋里像芝麻一樣炒熟即可

5攪拌均勻

6將麵糰放入餅乾整形模中,冷凍一小時

7餅乾切成0.8厘米的厚度,烤盤鋪上油紙,擺盤

8烤箱預熱180度,放中層上下火烤20分鐘,至表面金黃即可出鍋

小技巧

1.奇亞籽炒的時候不要放油,30克需要炒三分鐘左右,火小些,一直不停的翻炒,注意不要炒糊了。 2.如果有布的或者矽膠裱花袋,裱個花樣會更好看