草莓蛋奶布丁 0

原料

全脂牛奶300ml,雞蛋3個,白糖30克,草莓3個

步驟

1、雞蛋內放入白糖,用筷子打散備用。草莓洗凈,切片備用。 2、牛奶緩緩倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入時用筷子充分攪勻,再倒第二次,以此類推直到牛奶全部倒完 3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次,濾掉氣泡, 冷水下鍋(鍋蓋不要蓋嚴了,留一條小縫,避免蒸出蜂窩) 4、水開後蒸15分鐘,關火後不用著急拿出來,燜2分鐘後再開蓋,放入切好的草莓片即可。

小技巧

注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介紹的這種蒸製布丁的方法更適合家中沒有烤箱的JMS