原料
雞胸肉: 300克， 橄欖油: 2大勺， 鹽: 1/2勺、1+1/4勺， 胡椒: 少許， 咖喱粉: 1+1/2小勺， 粗辣椒面: 1小勺， 細砂糖: 1/2勺， 椰漿粉（可選）: 1小勺， 西葫蘆: 1/3個， 蘑菇: 60克， 胡蘿蔔: 約半根， 紅辣椒（小）: 1個， 新鮮迷迭香: 1棵
步驟
1雞胸切成【小塊】，撒上1/2勺鹽，倒入橄欖油，稍稍攪拌，再倒進位作奶油焗菜的烤盤中，放進微波爐高火加熱2分鐘
2加熱後會產生一些「雞汁「，濾掉不要~
3洗浄蔬菜 胡蘿蔔用去皮，用水果刨將胡蘿蔔肉削成薄片，然後切小 西葫蘆切片 紅辣椒（不是小米椒也不是大的紅辣椒）切細
4所有蔬菜一起裝入烤盤
5加入鹽、粗辣椒麵、黑胡椒、糖、椰漿粉一起拌勻（空間不夠可以轉移至另一個料理盆混合）
6預熱烤箱220℃ 拌勻後，把多味黃油切成【薄片】，擺在最上面，放上迷迭香，放進預熱好的烤箱中層烘烤12分鐘左右即可
小技巧
1.多味黃油如果是冷凍保存需提前解凍，我是冷藏的直接拿出來就做了 2.蘑菇不要選會出很多汁水的，比如口蘑，那樣到最後雞肉像泡在浴缸里......
