酸茄汁湯餃 0

原料

餃子: ， 西紅柿: ， 芫荽根: ， 娃娃菜: ， 薑絲: ， 醋: ， 麻油:

步驟

1西紅柿切牙，娃娃菜取葉，芫荽留根洗凈

2鍋內熱油放薑絲、芫荽根爆香，後入西紅柿轉中火炒至汁出加適量沸水即得湯汁

3正常方法煮餃子，熟後加入娃娃菜葉煮軟

4盛碗後據個人口味以醋和麻油調味即可

小技巧

Tips： 芫荽根是樣好東西，炒菜做湯以其爆香可得意外之效，尤適不喜蔥蒜之士。 番茄汁不論是滾魚片做滷麵都是個好手，其自然的酸甜味比單純用醋清新且豐富許多。