金槍魚燒馬蹄粒

簡介

金槍魚,又叫吞拿魚,口感細膩,味道鮮美,營養極其豐富。馬蹄,地栗,都指的是荸薺。記得小時候,媽媽買來一大盆荸薺,洗凈,削皮,切片,炒熟,脆脆的特別好吃。或者削皮後直接煮了吃,味道也很好。我就站在一旁看媽媽削荸薺,一個接一個的抓著往嘴裡塞。媽媽說,還沒炒菜呢荸薺都先被我吃光了。 那天下班的路上,邊走邊琢磨晚飯吃什麼。新買來的荸薺要抓緊時間吃,但是該怎麼吃呢?想著想著就突然有了靈感。這道金槍魚燒馬蹄,顏色亮麗,營養豐富。可是一道名副其實的下飯菜啊!

原料

豉汁金槍魚罐頭1盒,荸薺15個,胡蘿蔔半根,芹菜2根,鮮香菇5朵

步驟

1、荸薺、胡蘿蔔洗凈削皮,芹菜去老筋,鮮香菇洗凈; 2、將荸薺、胡蘿蔔、芹菜、鮮香菇分別切成小丁; 3、豉汁金槍魚罐頭打開備用; 4、熱鍋倒油,油熱後先將胡蘿蔔和香菇入鍋翻炒,然後放入荸薺、芹菜,並倒入金槍魚罐頭中的湯汁,繼續翻炒; 5、出鍋前放入金槍魚肉翻炒均勻即可。

小技巧

豉汁金槍魚罐頭中的湯汁為這道菜提供濃郁的鮮香味道,鹹度已經足夠了,無需另外再加鹽、味精等調味料。