原料
綿白糖: 130g， 熟芝麻: 200g， 注意：可以自行搭配，比如黑芝麻100g，白芝麻100g:
步驟
1 1.炒糖：一定要用不粘鍋（血淚教訓啊）熱鍋（啥都不加）放入稱量好的綿白糖，小火，不斷攪拌，注意觀察糖色，至琥珀色即可關火。
2隨時觀察糖色，不要過了。
3趁熱倒入事先炒熟的芝麻，快速攪拌，成團。
4從鍋中倒出，放在案板上。
5上面可蓋上油紙用擀麵杖壓平，擀薄。也可以不蓋，小心被燙。
6切條，切塊，完成。
7聞到香味了嗎？ 貼心提示：放涼了口感更酥脆。
8經驗教訓： 一定、務必要用不粘鍋！ 做完了媽媽說你怎麼不用不粘鍋！原來我錯拿成了第一層的炒菜鍋。 唉，刷鍋是個難題。
小技巧
1.事先要炒熟黑芝麻或白芝麻，鍋內什麼也不需要加，炒出香味即可。 2.熬糖也不用加水，不用加油，要不停攪拌。
