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紅豆糕
機器貓的紅豆餅
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原料
蛋2個,砂糖60g,
牛奶
2大匙,蜂蜜1小匙,普通
麵粉
80g, 泡打粉 1小匙。
紅豆
沙。
步驟
把蛋全部攪拌,分三次加入砂糖,打發。加入牛奶與蜂蜜攪拌。 2. 混合麵粉和泡打粉,過篩之後加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻,靜止15分鐘。 3. 平底鍋加熱,舀入一杓麵糊,用中小火煎到麵糊出氣泡,翻面。新購進的小雞平底鍋,大小做一個紅豆餅剛好。 4.放涼之後放上豆沙,這豆沙是我自己做的,所以並不是很甜。用之前用蜂蜜和少許糖分攪拌。 5.兩片餅皮加上紅豆沙,就是機器貓的紅豆餅了。
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