金沙巧克力海綿蛋糕。（麵包機烘烤） 0

原料

雞蛋: 4個， 金沙巧克力: 6-7個， 牛奶/水: 約30克， 低筋麵粉: 100克， 巧克力豆: 隨意， 砂糖: 約70克， 鹽: 2克， 軟化黃油: 約13克

步驟

1金沙把脆脆分隔出來，可以留點外層的巧克力花生碎，一起壓碎，內陷和大部分外層加入水或牛奶煮化（備用）

2蛋白和糖，放入無水無油乾淨的大盆，低速到高速打發至硬泡（提起不掉下）。。。蛋黃和鹽打發均勻備用

3分兩次加入蛋黃液和透過篩加入麵粉，加粉後對角用刮刀拌勻麵粉，加入蛋黃液攪拌，加入麵粉攪拌，加入蛋黃液攪拌

4加油，加入金沙巧克力（步驟1）攪拌均勻 撒入巧克力豆輕微攪拌

5麵包機內膽洗乾淨擦乾，抹上油，我用麵包機烘烤功能淺色烤3分鐘預熱機器

6預熱結束，把脆脆鋪底，倒入麵糊，我用的是東菱麵包機（普通型號，沒有雲功能的）烘烤功能，淺色，烤40分鐘。 （烤10分鐘左右，暫停機器，在表面做圖案，太早下，會沉下去）不做圖案就不用暫停，直接等吃

小技巧

喜歡甜可以加多點糖，因為考慮巧克力甜，所以我減量了，現在口味比較淡。 我用核桃油，液態油不用等融化，菜籽油其他都可以，而且比較健康，不過估計還是黃油比較香。