原料
地瓜: 500克， 芝士: 200克， 煉奶: 適量， 黃油: 200克
步驟
1地瓜隔水蒸熟後搗成泥
2直接放入可加熱的鍋里，加入芝士和黃油，小火炒拌。 芝士要切成片或小塊，黃油不用軟化直接切成小塊， 芝士和黃油要一點一點的加。
3等炒到地瓜沒有水份變粘稠即可停火。因為裡面有黃油，所以等它涼透就會變成凝固的樣子。
4然後做油皮、油酥等。
5用勺子挖一勺餡起來，會拉絲哦，長長長長的…?
小技巧
煉奶加入時要邊加邊嘗，畢竟每個人喜好不同，但是要記住一點，如果你覺得甜味可以了就再多倒入30克煉奶，這樣出來的點心餡才會剛剛好哦！
