陳皮炒肉片

原料

里肌肉6兩,蔥2根,陳皮2大匙,腌肉料:1茶匙,鹽1/4茶匙,太白粉1茶匙,醬油1茶匙

步驟

1.取ㄧ湯碗,將陳皮用溫水浸泡約2分鐘即撈起瀝干水份備用。 2.將里肌肉洗凈並切成厚片,再與所有腌肉料拌勻至入味。 3.熱油鍋,將作法1與作法2的材料下鍋,用小火煎炒至熟即可。