可樂滷蛋 0

原料

雞蛋: 10個, 可樂: 300ML, 花椒: 10粒, 老抽: 1湯匙, 鹽: 適量

步驟

1把雞蛋隔水蒸熟

2把蒸熟的雞蛋立即放到盛冷水的盆子裡,這樣蛋殼就比較好剝

3鍋子裡倒入可口可樂,加入花椒粒、老抽和鹽一起煮開

4下入熟雞蛋,蓋上鍋蓋燜煮

5再次煮開後不時用筷子撥動一下,讓雞蛋上色均勻,5分鐘後關火

小技巧

為了使滷蛋能更加入味,要把滷蛋盛入保鮮盒中,倒入滷汁,晾涼後放入冰箱中冷藏24小時再開動。