松茸炒肉片 0

簡介

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為「菌中之王」。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後,唯一存活的植物只有松茸,宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明,松茸富含蛋白質,多種胺基酸,不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。

原料

豬肉松茸菇適量,大蒜適量,姜適量,蔥適量,生抽適量,鹽適量,糖適量,雞精適量

步驟

1.將豬肉切片,用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微醃製一下。 2.用溫水加松茸發好,洗凈,撕開。 3.大蒜切成段。 4.起油鍋,下豬肉翻炒。 5.待肉變色後加入松茸,添加適量的水稍煮。 6.快熟的時候加入大蒜,加蒜是習慣了,其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。 7.成了,味道還不錯。