原料
低筋麵粉: 230g， 黃油: 60g， 糖: 40g， 蔓越莓干: 40-50g， 雞蛋: 一個
步驟
1黃油隔水融化（這個過程需要注意的是千萬不能讓黃油粘鍋，糊了的黃油做出來的餅乾可不好吃）
2在融化的黃油內加入糖（這裡我選擇的是白砂糖，比較好融化），充分攪拌；
3將雞蛋打發，去掉泡沫，倒入盛有黃油的碗內（也可以將黃油倒進蛋液內）；
4倒入低筋麵粉和蔓越莓干，攪拌，戴上手套開始和面吧！
5揉成長條狀的麵糰差不多就ok了，那個保鮮膜將它們包起來，然後放入冰箱冰凍50分鐘；
650分鐘過後，拿出冰凍好的麵糰開切！一定要注意切得厚度差不多喲！將切好的餅乾麵糰放入烤箱（記得之前烤箱要預熱170度），15-20分鐘差不多就可以出爐啦
小技巧
1、剛烤好的餅乾出爐後一定要放涼，然後再收納到密封的小盒子裡去，想吃的時候拿出來； 2、揉面的時候覺得干，可以適當增加黃油的比例，話說真心覺得黃油多一點才好吃呢！
